Η ΣΜΑΡΙ είναι μία οικογενειακή επιχείρηση με εμπειρία στη παραγωγή υψηλής ποιότητας & άριστης, γεύσης κρητικού μελιού.
Ιδρύθηκε το 2012 στην ορεινή Καλαμαύκα Ιεράπετρας του νομού Λασιθίου Κρήτης, όπου εδρεύει μέχρι & σήμερα.
Για τους κρητικούς, το μέλι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής & της τοπικής κουλτούρας.
Στόχος μας είναι η δυναμική προώθηση της υψηλής διατροφικής αξίας του καθώς & της ποιοτικής κρητικής διατροφής.
Έτσι, το 2017 μπαίνουμε δυναμικά στο χώρο των τυποποιημένων προϊόντων με σκοπό να παρέχουμε στους καταναλωτές μας εξαιρετικής ποιότητας κρητικό μέλι. διαχωρίζοντάς το σε τρεις κατηγορίες: θυμαρίσιο, πευκοθυμαρόμελο & πεύκου.
Η διαδρομή από τη κυψέλη προς το βάζο γίνεται με αγάπη και μεράκι, πάντοτε με σεβασμό στο προϊόν και το καταναλωτή, εφαρμόζοντας αυστηρά τους κανόνες υγιεινής.
Smari Κρητικό μέλι από θυμάρι
Εξαιρετικής ποιότητας θυμαρίσιο μέλι από την ευρύτερη περιοχή του νομού Λασιθίου. Απόλυτα φυσικό προϊόν, μοναδικό στον κόσμο λόγω της ιδιαιτερότητας των περιοχών στις οποίες παράγεται, περιοχές με ενδημική βλάστηση.Συνήθως έχει ανοιχτό κεχριμπαρένιο χρώμα.Το θυμαρίσιο μέλι ΣΜΑΡΙ έχει μοναδική γεύση και έντονο άρωμα! Ορισμένες φορές, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε φρουκτόζη, δίνει την αίσθηση «καψίματος» στο στόμα.
Smari Κρητικό μέλι πεύκου
Από τα πευκοδάση που βρίσκονται στα βουνά της Καλαμαύκας Ιεράπετρας συλλέγουμε το μέλι πεύκου.
Αποτελεί περίπου το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα και προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου Marchalina hellenica (γνωστό ως «Βαμβακάδα», «Εργάτης»),όταν παρασιτεί στη Χαλέπειο και Τραχεία πεύκη. Tο πευκόμελο είναι πιο σκούρο από το θυμαρίσιο. Αυτό που παράγεται την άνοιξη είναι πιο ανοιχτόχρωμο και πιο διαυγές από εκείνο που παράγεται το φθινόπωρο.Ιδιαίτερο άρωμα με πλούσια υφή. Λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων, δεν είναι πάρα πολύ γλυκό.
Smari Cretan Thyme & Pine Honey
Πρόκειται για μία μοναδική ποιότητα μελιού που παράγεται κατά αποκλειστικότητα στη Κρήτη. Το ΠΕΥΚΟΘΥΜΑΡΟΜΕΛΟ ΚΡΗΤΗΣ αποτελεί φυσική ανάμιξη θυμαρίσιου μελιού με πευκόμελο. Παράγεται στη Κρήτη για χρονικά διάστημα που ξεπερνά τον αιώνα. Η ιδιαίτερη τεχνική παραγωγής του, δηλαδή ο επιλεκτικός τρύγος κηρηθρών στο θυμάρι, η συρρίκνωση γόνου στα πεύκα και η ανανέωση πληθυσμού το φθινόπωρο, μεταφέρθηκε από γενεά σε γενεά μελισσοκόμων ως μια πατροπαράδοτη τεχνική έως σήμερα.Το συγκεκριμένο είδος μελιού είναι πιο σκούρο από το θυμαρίσιο αλλά πιο ανοιχτό από το πευκόμελο.
Το πευκοθυμαρόμελο ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές καθώς συνδυάζει το έντονο άρωμα του θυμαρόμελου με τη μοναδική πλούσια υφή του πευκόμελου.
- Βιολογικά προϊόντα
- Μέλι - Παστέλι
English