Η πανδημία έχει αλλάξει τις διατροφικές συνήθειες και καθώς οι ΗΠΑ βρίσκονται σε φάση νέας έξαρσης του κορωνοϊού, είναι ισχυρό το ενδεχόμενο επαναφοράς της τάσης αποθήκευσης συσκευασμένων τροφίμων μακράς διαρκείας.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, περισσότεροι από το 40% των γονέων έχουν αυξήσει την κατανάλωση snacks, σύμφωνα με στοιχεία του «International Food Information Council Foundation». Επίσης, ένα 85% των ενηλίκων έχουν αλλάξει τον τρόπο παρασκευής των τροφών που καταναλώνουν, με πολλούς εξ αυτών να βασίζονται σε συσκευασμένα τρόφιμα, θεωρώντας ότι η κατανάλωσή τους μειώνει τις πιθανότητες μόλυνσης.
Καθώς η αμερικανική οικονομία προσπαθεί να ανακάμψει, η επανέναρξη της οικονομικής δραστηριότητας προκάλεσε τη ραγδαία αύξηση κρουσμάτων σε πολλές Πολιτείες, με αποτέλεσμα ορισμένες εξ’ αυτών να αναστέλλουν τα πλάνα πλήρους επαναλειτουργίας. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι παρατείνεται η παραμονή μεγάλων τμημάτων του πληθυσμού στα σπίτια τους, με αποτέλεσμα να αναμένεται νέα μεγάλη αύξηση στην αγορά και κατανάλωση τροφίμων όπως κατεψυγμένα, δημητριακά, συσκευασμένα προϊόντα φούρνου κλπ.
Πηγή: Γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων στη Νέα Υόρκη
English